Aminoácidos:
Unidades elementales constitutivas de las moléculas denominadas Proteínas.

Antocianidina:
O antocianina (del griego: anthos= flor, y kyáneos= azul) pertenece al grupo de los bioflavonoides y es un pigmento rojo-azul que protege a las plantas, sus flores y sus frutas contra luz ultravioleta(UV)y evita la producción de radicales libres, por su propiedad antioxidante.

Antioxidante:
Son un conjunto heterogéneo de sustancias formado por vitaminas, minerales, pigmentos naturales y otros compuestos vegetales y enzimas, que bloquean el efecto dañino de los radicales libres. El término antioxidante significa que impide la oxidación perjudicial de otras sustancias químicas, ocasionada en las reacciones metabólicas o producido por los factores exógenos como las radiaciones ionizantes.

Esteroles:
Son un grupo de componentes esenciales para la formación de las membranas celulares

Fibra:
La fibra vegetal le agrega volumen a la dieta y dado que hace que la persona se sienta saciada rápidamente, puede ayudar a controlar el peso. La fibra igualmente ayuda a la digestión y a prevenir el estreñimiento.

Flavonoides:
Los flavonoides o bioflavonoides son pigmentos naturales presentes en los vegetales y que nos protegen del daño de los oxidantes.

Minerales:
Los minerales son sustancias inorgánicas imprescindibles para la reconstrucción de los tejidos corporales, además de participar en procesos como en la acción de los sistemas enzimáticos, contracción muscular, reacciones nerviosas y coagulación de la sangre.

Omega 3-6-9:
Ácidos Grasos Esenciales que el cuerpo no puede producir. Estos nutrientes esenciales son indispensables para una buena salud y control del colesterol.

ORAC*:
Poder de absorción de Radicales Libres en Oxigeno.

Polifenoles:
Los polifenoles son poderosos antioxidantes de la Uva.

Procianidinas:
Moléculas antiinflamatorias altamente efectivas.

Proteínas:
Son los compuestos nitrogenados (principios activos de plantas yfrutas que se derivan directamente de aminoácidos) más abundantes del organismo.

Radical Libre:
Molécula (orgánica o inorgánica), en general extremadamente inestable y, por tanto, con gran poder reactivo. Se pueden sintetizar en el laboratorio, se pueden formar en la atmósfera por radiación, y también se forman en los organismos vivos (incluido el cuerpo humano) por el contacto con el oxígeno y actúan alterando a las membranas celulares y atacando el material genético de las células, como el ADN.

Resveratrol:
El resveratrol es una molécula presente especialmente en la piel de la uva negra, sustancias antioxidantes, es uno de los mayores preventivos de problemas cardiacos.

Vitaminas:
Las vitaminas son compuestos orgánicos que el cuerpo utiliza en el metabolismo, en la defensa del organismo y en el crecimiento. Tiene interacción en la formación de hormonas a nivel genético y del sistema nervioso.

Xantones:
Una nueva clase de potentes antioxidantes. Los Xantones son los mayores destructores de radicales libres, que son los que causan enfermedades graves.

Xeronina:
Una sustancia que ayuda al cuerpo a asimilar con más efectividad las proteinas.