Amino-ácidos:
Unidades elementares constitutivas das moléculas denominadas Proteínas.

Antocianidina:
A antocianidina (do grego: anthos= flor, e kyáneos= azul) pertence ao grupo de los bioflavonoides e é un pigmento roxo-azulado que protege as plantas, as suas flores e os seus frutos contra luz ultravioleta(UV) e evita a producção de radicais livres, pelas suas propriedades anti-oxidante.

Anti-oxidante:
São um conjunto de heterogéneos de substâncias formadas por vitaminas, minerales, pigmentos naturais e outros compostos vegetais e enzimas, que bloqueiam o efeito perigoso dos  radicais livres. O termo anti-oxidante significa que impede a oxidacção prejudicial de outras substâncias químicas, ocasionada nas reacções metabólicas produzido por factores exógênos como as radiaciones ionizantes.

Esteroides:
São um grupo de componentes esenciais para a formação das membranas celulares.

Fibra:
A fibra vegetal agrega volume na  dieta e faz com que a pessoa se sinta saciada rápidamente e pode ajudar a controlar o peso. A fibra ajuda igualmente na digestão e a prevenir a obstipação.

Flavonoides:
Os flavonoides ou bioflavonoides são pigmentos naturaiss presentes nos vegetais e que nos protegem do perigo dos oxidantes.

Minerais:
Os minerais são substâncias inorgânicas imprescindíveis para a reconstrução dos tecidos coporais, além de participar em processos como a acção dos sistemas enzimaticos, contracção muscular, reacções nervosas e coagulação do sangue.

Omega 3-6-9:
Ácidos Gordos Essenciais que o nosso organismo não produz. Estes nutrientes essenciais são indispensáveis para uma excelente saúde e control do colesterol.

ORAC*:
Poder de absorcção de Radicais Livres no Oxigénio.

Polifenóis:
Os polifenóis são poderosos antioxidantes da Uva.

Procianidinas:
Moléculas anti-inflamatrias altamente efectivas.

Proteínas:
São os compostos nitrogenados (principios activos das plantas e frutas que derivam directamente de amino-ácidos) mais abundantes no organismo.

Radicais Livres:
Molécula (orgânica o inorgânica), em geral extremamente instável e portanto com grande poder reactivo. Podesse sintetizar em laboratório, podesse formar na atmosfera por radiação e também se formam nos organismos vivos (incluindo o corpo humano) pelo contacto com o oxigénio e actuam alterando as membranas celulares e atacando o material genético das células, como o ADN.

Resveratrol:
O resveratrol é uma molécula presente especialmente na pele da uva preta, substâncias anti-oxidantes, é um dos melhores preventivos dos problemas cardíacos.

Vitaminas:
As vitaminas são compostos orgânicos que o corpo utiliza no metabolismo, na defesa deo organismo e no crescimento. Tem interacção na formação de hormonas a nível genético e do sistema nervoso.

Xantonas:
Uma nova classe de potentes anti-oxidantes. As Xantonas são os melhores destruidores de radicais livres, que são os causadores das doenças graves.

Xeronina:
Uma substância que ajuda o corpo a assimilar com mais efectividade as  proteínas.